Día Mundial de la Alimentación 2025: compromiso de CENEXA con la salud, la equidad y la sostenibilidad

Desde el Centro de Endocrinología Experimental y Aplicada – CENEXA (UNLP – CONICET, CeAs CICPBA) nos sumamos a la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, que cada 16 de octubre impulsa la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) como una oportunidad global para reflexionar sobre el presente y el futuro de nuestros sistemas agroalimentarios.

En 2025, bajo el lema “De la mano por unos alimentos y un futuro mejores” y en coincidencia con el 80º aniversario de la FAO, se busca reforzar el compromiso colectivo con las cuatro mejoras que guían su estrategia: mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y una vida mejor para todos.

En un contexto mundial marcado por la incertidumbre, los conflictos, las crisis climáticas, la inseguridad alimentaria y las crecientes desigualdades, el Día Mundial de la Alimentación nos recuerda que el cambio es posible si actuamos de manera colaborativa. Cada acción cuenta: adoptar patrones de alimentación más saludables, apoyar a los productores locales, reducir el desperdicio de alimentos, cuidar los recursos naturales o alzar la voz. Todas son decisiones cotidianas que reflejan nuestro compromiso con un sistema alimentario más justo, inclusivo y respetuoso con el planeta.

La transformación alimentaria comienza con el conocimiento, la cooperación y la responsabilidad compartida. En esta red de esfuerzos, la ciencia, la investigación y la conciencia social desempeñan un papel esencial. Desde CENEXA (UNLP – CONICET, CeAs CICPBA), renovamos nuestro compromiso con una alimentación que promueva salud, equidad y sostenibilidad, convencidos de que una buena alimentación no es un privilegio, sino un derecho humano.