Estudio alerta sobre desequilibrios nutricionales en personas con prediabetes en La Plata

Un reciente estudio publicado en la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, por personal del Centro de Endocrinología Experimental y Aplicada (CENEXA; UNLP-CONICET, CeAs CICPBA), analizó el consumo energético y nutricional de personas con prediabetes en la ciudad de La Plata. Los resultados son preocupantes: la mayoría de los participantes presentó patrones alimentarios desequilibrados que podrían agravar su estado de salud.

La investigación, desarrollada por la Lic. Rocio Torrieri junto a los investigadores Juan J. Gagliardino y Jorge Elgart, evaluó la dieta de 115 adultos diagnosticados con prediabetes. Según el informe, el 69,3% de los participantes padecía obesidad y su ingesta calórica diaria promedio fue de 2.046,3 kcal, superando las recomendaciones nutricionales.

El estudio destaca que solo el 18,3% cumplía con la ingesta adecuada de fibra, un elemento clave para el control glucémico y la prevención de la diabetes. Además, menos del 30% logró un consumo adecuado de grasas saturadas y colesterol. Este desbalance de macronutrientes, caracterizado por un aporte excesivo de grasas y un bajo consumo de carbohidratos saludables, podría acelerar la progresión hacia diabetes tipo 2 y aumentar el riesgo cardiovascular.
Los investigadores señalaron la importancia de intervenir tempranamente para modificar estos hábitos alimenticios mediante estrategias de salud pública que promuevan una dieta equilibrada y hábitos saludables. Esto no solo podría prevenir la diabetes, sino también mejorar la calidad de vida de las personas afectadas.

El trabajo constituye una primera aproximación al análisis de la dieta en esta población en Argentina, sentando las bases para futuras investigaciones y políticas nutricionales más efectivas. Para más información, accede al artículo completo aquí: https://doi.org/10.14306/renhyd.28.3.2136%20